Profesionales con Amplia experiencia en microbiología e higiene de los alimentos.

Somos una organización científica y técnica, sin fines de lucro, conformada por profesionales con amplia experiencia en microbiología e higiene de los alimentos. Nuestro enfoque abarca el estudio, la investigación y la aplicación de estas disciplinas a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final de los alimentos. 

Ámbitos de acción y temas de interés.

Para la Sociedad de Microbiología e Higiene de Alimentos, son ámbitos de acción y temas de interés todos los aspectos científicos, metodológicos, normativos y académicos, relacionados con las materias primas, su transformación en productos terminados, su distribución y comercialización. Nuestro objetivo se centra en los microorganismos patógenos y alterantes de los alimentos que son de interés por su potencial sanitario o tecnológico.

Entre estos ámbitos y temas de interés se destacan:

Misión

Nuestra misión en la Sociedad de Microbiología e Higiene de los Alimentos (SOCHMHA) es promover y desarrollar el estudio, la investigación y la aplicación de la microbiología y la higiene de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final. Nos dedicamos a avanzar en el conocimiento científico, metodológico, normativo, académico y aplicado, con el objetivo de mejorar la inocuidad y calidad de los alimentos, abordando aspectos relacionados con microorganismos patógenos, alterantes o indicadores de estándares de higiene deficientes.

Visión

Nuestra visión es convertirnos en una referencia científica y técnica a nivel nacional en el campo de la microbiología e higiene de los alimentos. Aspiramos a liderar iniciativas que promuevan la innovación y la excelencia en la gestión de la higiene e inocuidad alimentaria, fomentando la colaboración entre profesionales, instituciones y empresas, y contribuyendo de manera significativa al bienestar y la salud pública a través de alimentos seguros y de alta calidad.

Constitución y estatutos

Los Estatutos de La Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los Alimentos fueron aprobados el 14 de septiembre del 2005. Aquí encontrará cuales son los requisitos y obligaciones de los socios de esta organización y de quienes deseen pertenecer a ella.

SOCHMHA

Junta Directiva

Gastón A. Higuera Guajardo.

  • Doctor en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias – Facultad de Agronomía – Universidad de Chile
  • Ingeniero en Biotecnología Molecular – Facultad de Ciencias – Universidad de Chile

Presidente

Gastón A. Higuera Guajardo.

Gloria E. Lillo Ortiz.

  • Tecnóloga en Alimentos
  • Diplomada en Docencia de Educación Superior

Vicepresidente

Gloria E. Lillo Ortiz.

Jaime C. Catalán.

  • Médico Veterinario – Universidad de Chile
  • Licenciado en Ciencias Pecuarias y Médico Veterinarias – Universidad de Chile.

Secretario

Jaime C. Catalán.

Mauricio D. Orellana.

  • Ingeniero en Industria Alimentaria – Universidad de Santiago de Chile
  • Magíster en Ciencia de los Alimentos – Universidad de Chile

Tesorero

Mauricio D. Orellana.

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Directores Periodos Anteriores

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¡Somos profesionales con amplia experiencia en microbiología e higiene de los alimentos!