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Quienes Somos

Nosotros

Somos una organización científica y técnica, sin fines de lucro, integrada por profesionales con una vasta experiencia en temáticas relacionadas con la Microbiología e Higiene de los Alimentos, lo que comprende el estudio, investigación y aplicación de ambas disciplinas a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final de los alimentos…

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Misión

Promover el acercamiento y la cooperación entre los profesionales y técnicos cuyas actividades se desenvuelvan en alguna de las ramas de la Microbiología e Higiene de los Alimentos.

Estimular y difundir la investigación para impulsar el desarrollo de la Microbiología e Higiene de los Alimentos en Chile…

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Visión

Fomentar la cultura de la inocuidad alimentaria mediante la actualización continua y el desarrollo de los profesionales del área, desarrollando cursos, seminarios, mesas de trabajo, congresos de la especialidad y estableciendo alianzas con otras organizaciones, nacionales o extranjeras, para fomentar el intercambio científico entre profesionales del área…

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Directorio

2020- 2021

Gastón A. Higuera Guajardo
Gastón A. Higuera Guajardo
Presidente

Formación Profesional Doctor en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias. Facultad de Agronomía - Universidad de Chile Ingeniero en Biotecnología Molecular. Facultad de Ciencias - Universidad de

Gastón A. Higuera Guajardo
Gloria Elizabeth Lillo Ortiz
Gloria Elizabeth Lillo Ortiz
Vice Presidente

Tecnóloga en Alimentos
Diplomada en Docencia de Educación Superior...

Gloria Elizabeth Lillo Ortiz
Jaime Cornejo Catalán
Jaime Cornejo Catalán
Secretario

Médico Veterinario - Universidad de Chile
Licenciado en Ciencias Pecuarias y Médico Veterinarias - Universidad de Chile...

Jaime Cornejo Catalán
Mauricio Donders Orellana
Mauricio Donders Orellana
Tesorero

Ingeniero en Industria Alimentaria, Universidad de Santiago de Chile
Magíster en Ciencia de los Alimentos, Universidad de Chile...

Mauricio Donders Orellana

Directorios Anteriores

Directores Periodos Anteriores

Directores Periodos Anteriores

  • Eliana Marambio Leiva
  • M. Soledad Bengoa Cabello
  • Luis López Valladares
  • Olga Verónica Parada García
  • Patricia Bravo Ojeda
  • Manuel E. Henríquez Jelves
  • Ximena Fuentes Barriga
  • Sonia Avendaño Vaquer...

Estatutos

Estatutos

Estatutos

Los Estatutos de La Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los Alimentos fueron aprobados el 14 de septiembre del 2005. Aquí encontrará cuales son los requisitos y obligaciones de los socios de esta organización y de quienes deseen pertenecer a ella.

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Documentos

Publicaciones

Publicaciones

  • Codex Alimentarius - Higiene de los Alimentos
  • FAO Sobre Evaluación de Riesgos Microbiológicos
  • FAO Evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en pescados y mariscos
  • FAO Análisis de Riesgos relativos a la Inocuidad de los Alimentos
  • FAO  Prevención de la E. Coli en Alimentos

Documentos Sochmha

Documentos Sochmha

  • Medidas de Control Listeria Multiexportfoods. Marcela Castillo 2009
  • Evaluación de Riesgos
  • Efecto Ionización. L. Lopez
  • Criterios Microbiológicos para Listeria Monocytogenes. Soledad Bengoa 2009
  • Aplicación Sanitizantes y etc en Frutas y Hortalizas LPC. Mauricio Donders 2009
  • Control y Prevención de Listeria Monocytògenes en Planta.  Fco Valero Aliser 2009
  • Aplicación Preservantes y Tecnologías en Carnicos. Soledad Bengoa 2009
  • APL Comida Rápida

Diplomados

Diplomado

Diplomado

La Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los Alimentos, a fin de actualizar y fortalecer los conocimientos de los profesionales, técnicos y analistas que trabajan en el área de la microbiología de alimentos y aguas a nivel de industrias y laboratorios que prestan servicios, invita a ustedes a participar del “Diplomado de Actualización en Microbiología e Higiene de los Alimentos”. Se utilizará la metodologia mediante plataforma E-Learning, la que favorecerá al participante acomodar su tiempo de estudio a sus necesidades y favoreciendo la posibilidad de participación a lo largo de todo el país.

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Contáctenos

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  • Dirección: Las Palmeras 3170 Ñuñoa, Santiago
  • Correo: sochmha@sochmha.cl