El Ministerio de Salud informa que se han notificado 13 casos sospechosos de Cólera. De ellos, siete han sido, a la fecha, confirmados por el Instituto de Salud…
Cronobacter sakazakii and Microbiological Parameters in Dairy Formulas Associated with a Food Alert in Chile
The objective of this study was to evaluate the presence of Cronobacter sakazakii and…
Seminario Sobre Micotoxinas SOCHMHA Chillán 2018
Como parte de las actividades de difusión del año 2018, el directorio de la Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los Alimentos, tiene el agrado de invitarle…
Alerta Alimentaria por Presencia de Moho en Fórmula NAN Prematuros
27 julio 2018.- Minsal aclara que esta es una medida precautoria, ya que hasta ahora no hay casos clínicos asociados y las muestras analizadas fueron…
Brote por Salmonella en Estados Unidos
CDC de Estados Unidos están investigando un brote por Salmonella Adelaida en 5 estados (Illinois, Indiana, Michigan, Missouri y Ohio), debido a la contaminación de
Brote de Listeriosis en Sudáfrica
El 5 de Diciembre de 2017 fue confirmado un brote de listeriosis en Sudáfrica asociado a productos cárneos listos para el consumo. Se confirmó Listeria
Industria Avícola Llama al Consumo de Carne de Ave Bien Cocida
La industria productora de carne de ave ha realizado una solicitud en cuanto a que los consumidores consuman este tipo de carne bien cocida o